欢迎加入淘券券

微信扫一扫

关注微信公众号
看直播抢红包

优惠券头条好吃好喝

弄点汤汁浇饭一口肉一口饭,想想都流口水!

2018-05-20



  五花肉最好用一层肥一层瘦的,做出来的红烧肉最漂亮好吃。2.五花肉要翻炒出油,表面微黄再烧制,这样五花肉的口感不油腻。3.焯肉的时候,凉水下锅,这样能更好的把血水焯出来



  “许多淮扬菜讲究的就是一个焖字,做红烧肉也不例外。”李天鹤表示,“制作红烧肉不单只是要求肉熟了就好。要做到入口即化的效果,一般家中的天然气灶,至少要用中火焖到一个小时左右”。



  蒸好的肉凉凉后,放入保鲜盒内,随吃随取。可以一次多蒸出点来。下班后,不用耽误太多时间就能做回锅肉,小笼粉蒸肉,炒菜,蒸肉丁包子。总之,凡是用肉的菜都可以,无论怎么做,肉质都很嫩。



  郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年,步履维艰,仍爱吃肉。到后来,赴宴归来,只有一句话,要么是“红烧肉烧得满好格”,要么是“连红烧肉也无没”,满桌鸡鸭鱼虾,全不在眼中



  红烧肉绝对是我们中式菜肴里的一个亮点,很多人都特别喜欢。肉一定要五花肉有瘦有肥,肥而不腻,瘦而不柴,配上一碗白米饭那是一个香。已经不需要多加什么菜,弄点汤汁浇饭一口肉一口饭,想想都流口水!

  本文来源于北京时间。文章内容仅代表原作者或网友观点,本站只以传播为目的,不代表本站立场和观点,文章及图片版权属原作者所有,如侵犯您的权益,请与我们联系,本站将第一时间处理您所反映问题。

上一篇:到头了

下一篇:酒知识:米香型白酒如何品尝?

Copyright © 2017-2018 淘券券 版权所有